--- title: Avaliação microbiológica instantânea de colostro bovino description: Aprenda a identificar de forma visível e rápida a presença de microorganismos prejudiciais no colostro bovino. image: https://www.fundacaoroge.org.br/hubfs/1-Apr-27-2022-12-37-22-94-PM.png --- [![Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/hs-fs/hubfs/logo/logo_fund_roge_300x116.png?width=250&height=97&name=logo_fund_roge_300x116.png "Fundação Roge")](https://www.fundacaoroge.org.br) ** [![SEJA UM INVESTIDOR](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/118463/97ccf1f6-2c37-44e1-ab55-8e33d8de8ccb.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/118463/97ccf1f6-2c37-44e1-ab55-8e33d8de8ccb) ** ** ** Blog ** [** ](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino#) [x](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino#) # Avaliação microbiológica instantânea de colostro bovino Compartilhar: [![Avaliação microbiológica instantânea de colostro bovino](https://www.fundacaoroge.org.br/hs-fs/hubfs/1-Apr-27-2022-12-37-22-94-PM.png?width=1000&name=1-Apr-27-2022-12-37-22-94-PM.png)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino?hs_preview=RWiWzqTH-72061655645) *Imagem: Cássia Siqueira e Maria Rafaela Tavares* *Trabalho de Formação Técnica apresentado pelas alunas Cássia Siqueira e Maria Rafaela Tavares na conclusão do Curso Técnico em Agropecuária da FUNDAÇÃO ROGE  em 2021.*   As bactérias no colostro passam despercebidas aos olhos do produtor e podem impactar a saúde das bezerras recém-nascidas. Cientes disso, as alunas Cássia Siqueira e Maria Rafaela Tavares, formandas do Curso Técnico em Agropecuária da Academia do Leite/FUNDAÇÃO ROGE em 2021, desenvolveram uma proposta para facilitar essa avaliação através de um teste rápido e fácil. Ao nascer, o bezerro recebe sua primeira alimentação, que se nomeia colostro, normalmente fornecido por mamadeiras ou sonda. O [colostro](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/suas-bezerras-estão-consumindo-colostro-de-qualidade) é a base de imunidade para o bezerro, fornecendo gordura e proteína. O colostro traz um alto teor de gordura em sua composição e isso reflete nos anticorpos-imunoglobulinas, que normalmente são proteínas encontradas na circulação sanguínea e se resulta em uma parte importante do sistema imune dos bovinos. Estes atuam encontrando as bactérias e as destruindo, além de combater também outros microrganismos.     ###### Avaliação do colostro   A ingestão de um colostro de alta qualidade é reconhecida como fator determinante de uma boa saúde e sobrevivência do neonato. A [avaliação do colostro](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-do-colostro-em-diferentes-racas-leiteiras) é realizada para obter-se resultados sobre a qualidade de imunidade passiva. Pode ser feita através de: **Colostrômetro:** Este instrumento classifica o colostro como baixa qualidade (vermelho) quando Ig < 20 mg/mL; moderado (amarelo) para o intervalo de 20 – 50 mg/ mL; e excelente (verde) para valores de Ig maiores que 50 mg/mL (BITTAR, 2020). [![Colostrômetro](https://lh6.googleusercontent.com/orJ-Ij57YMQDnkZw-QAhYK_qLmee2TfY5-WceW6VY1HF2nihrKiL0OdTEDvxsoMADWr-gPUeWKARtlVZQ29ZtlbtNx6rqdy7FJUaj651zolTtLnlHWCk-0huNdX0SC0Fe9WzS3x8)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino?hs_preview=RWiWzqTH-72061655645) *(Imagem: as autoras)*  **Refratômetro de Brix** A porcentagem de Brix pode ser relacionada com a concentração de imunoglobulinas do colostro. O valor que indica um colostro de boa qualidade é maior que 21 % de Brix (BITTAR, 2020).  [Clique aqui](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/como-avaliar-a-qualidade-do-colostro-de-bezerras-no-refratometro-de-brix) para aprender a avaliar o colostro com o refratômetro. [![Refratômetro de Brix](https://lh6.googleusercontent.com/aGJSSRuoYA4ftuGBgBe6OXsi0oKlY46VTwW_PwiGDQbvgBCDQseXsVdkBby1DyDK9hynQp-I0eP7pW3PnpwjvBQF0L6fG-pu0wtNtJ21s_4qqFzfoEndSFr1sTOMm-kgvz9h1kW7)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/como-avaliar-a-qualidade-do-colostro-de-bezerras-no-refratometro-de-brix) ***(Imagem: as autoras)*  ** **Colostro Balls** O colostro balls é uma outra alternativa que avalia a qualidade do colostro com base na sua densidade. Consiste em um conjunto com seis bolas (3 bolas verdes, 1 laranja e 2 vermelhas) com densidades distintas e que quando adicionadas em um recipiente contendo o colostro, flutuam. [![Colostro balls](https://lh4.googleusercontent.com/moGSie0KxeiFsLUaiTWAM517YPmkdloB_J4ZEh4RGlVLQN0V0MMSQobzM5WbPeQeP8nkUoICdejnKjQvGGq6FgLt4wzg8OAnMGKfV1h7CMQD0HKPIVg5VzogzsNy9jmbgaKk1WkF)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino?hs_preview=RWiWzqTH-72061655645)                 *(Imagem: as autoras)*                  ###### Presença microbiológica no colostro   O colostro fornecido pode ser contaminado por microrganismos e reduzir o desempenho animal, aumentar as taxas de morbidade e mortalidade. Algumas doenças podem ser transmitidas via colostro, devido a presença de bactérias. (BITTAR,2016). Esses microrganismos podem ser encontrados em glândulas mamárias infectadas ou até mesmo podem ser oriundos de contaminação bacteriana após a coleta do material. A higiene ao manusear o colostro é essencial, sendo primordial uma boa realização desta ação pois será isso que influenciará a quantidade de bactérias que contaminarão no intervalo da ordenha até seu fornecimento (EDUCAPOINT, 2018).   ###### A proposta de identificação   A proposta desenvolvida pelas alunas em seu trabalho de conclusão do [curso técnico](https://www.fundacaoroge.org.br/academia-do-leite) teve o intuito de inovar o mercado com um reagente capaz de identificar o teor de bactérias presente na amostra de colostro que for coletada para tal análise, de forma visível e instantânea. Para isso, utilizaram o reagente REDUTASE, que difere em tonalidades o resultado. O teste de redutase é um método utilizado para avaliar a quantidade microbiológica do leite.  Com a realização do teste em recipiente apropriado, confirmou-se que os métodos propostos foram realmente eficazes. O reagente trouxe um resultado positivo, trazendo uma possibilidade de melhoria no manejo do colostro e ampliando os benefícios para a saúde dos animais.  [![Avaliação microbiológica instantânea de colostro bovino](https://lh4.googleusercontent.com/JS_GXRK9oCz-SwXVvWpv6d5cEiNcJpUi9yBO3OAribugm4bQq0PfAb-EJmAW_tChDSxJylY95by2nziqFqiNO-rmDNlz_z-0hvCHuFzaea7ZAaaNlinJYZYDsVxtwja35MXDhpol)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino?hs_preview=RWiWzqTH-72061655645)        [![Avaliação microbiológica instantânea de colostro bovino](https://lh6.googleusercontent.com/mndH-rzSu7OBoG_WN71qDozaLzx2oMgySpiBGnft5q-ucAFWtShejp_lHfRbvb9KZp_FQS8h4YNgrG7T58f--itV1zCwDe84qSnTVpKQILR-euVohcxFcveC8bwGZPTRjWlCxOj1)](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/avaliacao-microbiologica-instantanea-de-colostro-bovino?hs_preview=RWiWzqTH-72061655645) *(Imagens: as autoras)* [Clique aqui](https://www.fundacaoroge.org.br/hubfs/AVALIA%C3%87%C3%83O%20MICROBIOL%C3%93GICA%20INSTANT%C3%82NEA%20EM%20COLOSTRO%20BOVINO..pdf) para acessar o trabalho completo de pesquisa da avaliação microbiológica instantânea do colostro.   Quer conhecer outros trabalhos de pesquisa e propostas inovadores de técnicos formandos da FUNDAÇÃO ROGE?  [![CLIQUE AQUI](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/118463/547dabdb-cab2-4e61-b40d-84c83a3466e3.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/118463/547dabdb-cab2-4e61-b40d-84c83a3466e3)     ![Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/hubfs/Funda%C3%A7%C3%A3o%20Roge_com%20a%20Casinha.png) ### Fundação Roge Apaixonados por educação para o campo! 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