Um dos maiores problemas encontrados nas fazendas leiteiras é o desperdício. Com um olhar mais atento, é possível identificar desperdício com materiais, com tempo de movimentação, com espera, com superprodução, controles inúteis, entre outros. Padronizar tarefas reduz variações que geram desperdícios e reduz, portanto, os prejuízos.
Treinar o olhar para observar pequenas variações que geram desperdício e abrir espaço para registros e sugestões das equipes, ajuda muito na solução de problemas para a gestão eficiente dos processos na fazenda.
As variações nos processos podem ser esperadas ou inesperadas. Lidar com as inesperadas é fácil, mas mudar o padrão das já esperadas exige mais esforço. As falhas são humanas, mas a prevenção está na avaliação e readequação dos processos.
O principal ponto a ser focado para a redução dos desperdícios durante os processos na gestão de fazendas é a padronização dos procedimentos, já que grande parte dos desperdícios vem das variações. “As tarefas devem ser executadas todos os dias da mesma maneira, com constância e uniformidade” (Paulo F. Machado).
Padronizar exige conhecer as tarefas uma a uma e criar um padrão para cada uma delas, com instruções claras e objetivas.
Como sugestão para padronizar os processos na fazenda, o Sistema Agro+Lean da Clínica do Leite recomenda:
Como ilustração de um procedimento padronizado na fazenda leiteira, segue o diagrama abaixo, elaborado por alunos da Academia do Leite/Fundação Roge para padronizar procedimentos da ordenha:
Um dos grandes desperdícios nas fazendas é o de tempo. Tempo de espera, tempo além do necessário por falta de treinamento, tempo com visitas inesperadas e ligações inúteis. Tanto tempo perdido e improdutivo...Quer dicas para melhorar a administração do tempo nas atividades da fazenda?
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