Proposta pedagógica

As aulas teóricas e práticas acontecem na escola e de acordo com a proposta do professor, pode acontecer em fazendas parceiras da Instituição. A Fazenda Campos Lima, a 5 Km da escola, é a “fazenda laboratório” mais utilizada para as práticas e estudos de campo. Colocar os conhecimentos em prática desenvolve de forma mais rápida e efetiva as habilidades técnicas na área.

Na Academia do Leite, a avaliação é processual, o que significa uma análise diária de todas as ações do aluno em relação ao aprendizado e ao comportamento. O que possibilita a leitura e a releitura de si mesmo por parte do aluno e do grupo de forma constante e enriquecedora.

São projetos realizados em formato multisseriado, que permitem a integração dos professores e alunos que juntos, levantam questões, hipóteses e temas diversificados, estabelecendo  relação entre a teoria e a prática, articulando o saber e o fazer por meio de problematização dos temas inter-relacionados entre si. Os alunos pesquisam e vivenciam questões sobre o tema.

A proximidade com profissionais do mercado do leite enriquece as ações educacionais e direciona o foco da formação técnica. Isso reduz o abismo entre a escola e o campo de atuação dos futuros profissionais, aumentando as oportunidades de encaminhamento profissional. Viagens, eventos e visitas técnicas também permitem a visão real do mercado.

Habilidades humanas e interpessoais são determinantes para o sucesso profissional. Trabalhamos na escola a educação sócio emocional dos alunos em encontros semanais dirigindo atividades de temas transversais para desenvolver a autoconsciência e autogestão, habilidades sociais e de conhecimento externo dos sistemas sociais (família, escola, sociedade).

Em parceria com a Clínica do Leite da ESALQ/USP, conceitos de gestão do Sistema Agro + Lean são trabalhados com os alunos em todo o curso.
Habilidades e competências como planejamento, organização, gestão de processos e de pessoas permitem uma postura de gestor diante de qualquer atividade profissional.

A orientação profissional acontece através de atividades dirigidas como a elaboração de currículo, orientação para entrevistas, confecção de carteira de trabalho, entre outras.

A escola faz uma ponte entre formados e mercado de trabalho, possibilitando a inserção em fazendas, indústrias, consultorias e outras empresas do agronegócio leiteiro.

O estágio é obrigatório para a conclusão do curso técnico. É a oportunidade para lapidar o conhecimento teórico e prático. Também é onde o aluno identifica suas áreas de afinidade para um aprofundamento técnico futuro. Serve também para lapidar as relações humanas e fortalecer a confiança e a segurança do  aluno como profissional.  

Os alunos realizam ao longo do ano, conforme calendário organizado pela escola, de Atividades Complementares aos finais de semana na Fazenda parceira Campos Lima, em Delfim Moreira. Esta atividade tem como objetivo proporcionar ao aluno a consolidação dos conhecimentos adquiridos durante as aulas e inseri-lo no dia-a-dia de uma propriedade leiteira.