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title: Quais são as etapas de limpeza dos equipamentos de ordenha?
description: A limpeza dos equipamentos de ordenha deve ser levada a sério na propriedade, pois com ela é possível obter um leite de qualidade e sem contaminações.
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[Blog | FUNDAÇÃO ROGE ](https://www.fundacaoroge.org.br/blog)

# [Quais são as etapas de limpeza dos equipamentos de ordenha?](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/etapas-de-limpeza-dos-equipamentos-de-ordenha)

 Written by [Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/author/fundação-roge) | Ter, dez 07, 2021 @ 02:30 PM

<https://www.fundacaoroge.org.br/blog/etapas-de-limpeza-dos-equipamentos-de-ordenha?hs_preview=jShqrhIx-58793294940>Toda fazenda leiteira deve priorizar a produção de um leite de qualidade e sem contaminações. Para isso, é fundamental realizar a limpeza adequada dos equipamentos de ordenha. 

[Clique aqui e saiba como reduzir casos de mastite com o manejo de higiene na ordenha.](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/como-reduzir-casos-de-mastite-com-o-manejo-de-higiene-na-ordenha)

###### Etapas de limpeza dos equipamentos

 

Esta higienização acontece em duas etapas, que realizadas da maneira adequada garantem o menor número de bactérias possíveis no equipamento de [ordenha](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/ordenha-mec%C3%A2nica-ou-ordenha-manual). São elas:

**1- Limpeza do equipamento: **Ocorre no final de todas as ordenhas.

Esta limpeza acontece em três passos:

**1° ****Enxágue com água em temperatura ambiente:** É necessário enxaguar o equipamento até que a coloração esbranquiçada deixe de aparecer. Seu objetivo é tirar resíduos de [leite](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/3-par%C3%A2metros-de-avalia%C3%A7%C3%A3o-da-qualidade-do-leite) que estão no equipamento. Quando isso não ocorre, prejudica a eficiência das outras etapas de limpeza. Esta etapa deve ser realizada o mais rápido possível após o final da ordenha, pois quando ocorre uma demora para realizá-la, a remoção do leite do equipamento nesta fase não é tão eficaz.

**2° Enxágue com água quente (75 - 80ºC ) + Detergente alcalino clorado:** Nesta etapa, utiliza-se o termômetro e o cronômetro para auxiliar e ajudar a alcançar a eficiência desta fase, através da temperatura correta da [água](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/4-passos-para-fazer-a-limpeza-dos-bebedouros-de-agua-dos-bovinos) e no tempo de ação do detergente no equipamento de ordenha. 

**3° ****Enxágue com água temperatura ambiente + Detergente ácido:** Normalmente, recomenda-se utilizar o detergente ácido três vezes na semana. Isso pode variar de acordo com cada propriedade. 

Antes de realizar esta fase, é importante lavar o equipamento para retirar resíduos de detergente alcalino clorado que possam ter ficado nos utensílios.

**2- Desinfecção pré-ordenha:** Ocorre antes da ordenha.

A desinfecção permite que se tenha uma menor contaminação do leite relacionado aos equipamentos de ordenha. 

Observações importantes desta etapa:

1- Tempo de lavagem: Deve ser entre 5 – 10 minutos

2- Temperatura da água: A água deve estar em temperatura ambiente/levemente aquecida

3- Atenção à concentração do desinfetante

4- Diluição: É necessário estar de acordo com as orientações do fabricante

5- É realizada cerca de 30 minutos antes da ordenha

Na desinfecção é possível ter a diminuição da carga microbiana. É muito importante não deixar nos equipamentos nenhum resíduo de produtos usados para esta desinfecção, pois estes podem contaminar o leite.

 

[**Texto baseado no curso “Higienização de equipamentos de ordenha” do Clube Leiteiro da FUNDAÇÃO ROGE, realizado pela Médica Veterinária Ana Cláudia Dumont.*](https://clubeleiteiro.fundacaoroge.org.br/)

 

Que tal agora conhecer algumas práticas que garantem a higiene na ordenha?

 

 

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