--- title: 5 Dicas para aumentar o controle de qualidade do leite na fazenda description: Garantir o controle de qualidade do leite é missão fundamental na gestão de fazendas leiteiras que querem garantir lucratividade. image: https://www.fundacaoroge.org.br/hubfs/qualidade-do-leite-na-fazenda.jpg --- [![Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/hs-fs/hubfs/logo/logo_fund_roge_300x116.png?width=250&height=97&name=logo_fund_roge_300x116.png "Fundação Roge")](https://www.fundacaoroge.org.br) ** [![SEJA UM INVESTIDOR](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/118463/97ccf1f6-2c37-44e1-ab55-8e33d8de8ccb.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/118463/97ccf1f6-2c37-44e1-ab55-8e33d8de8ccb) ** ** ** Blog ** [** ](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/dicas-para-aumentar-a-qualidade-do-leite-na-fazenda#) [x](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/dicas-para-aumentar-a-qualidade-do-leite-na-fazenda#) # 5 Dicas para aumentar o controle de qualidade do leite na fazenda Compartilhar: ![Dicas para aumentar a qualidade do leite na fazenda](https://www.fundacaoroge.org.br/hs-fs/hubfs/qualidade-do-leite-na-fazenda.jpg?width=1000&height=600&name=qualidade-do-leite-na-fazenda.jpg) O produtor de leite pode aumentar sua rentabilidade e ganhar mais espaço no mercado adotando medidas simples que confiram maior [qualidade ao leite](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/3-par%C3%A2metros-de-avalia%C3%A7%C3%A3o-da-qualidade-do-leite) produzido em sua fazenda. Cuidar de forma detalhada dos processos de ordenha, da saúde das vacas, transporte e armazenamento são exemplos do que pode ser feito. O leite produzido com qualidade é cada vez mais valorizado pelo mercado consumidor exigente, e essa qualidade é garantida por uma gestão atenta das fazendas leiteiras no que diz respeito a todo o processo de produção, da saúde dos bovinos até à entrega final do produto.   ### Leite de alto padrão   Em relação à qualidade higiênica, segundo Andréa Oliveira, no site Portal Agropecuário, um leite com alto padrão de qualidade significa um produto com: - Suas propriedades sensoriais características conservadas (cor, sabor e aroma); - Índice de microrganismos saprófitas e células somáticas reduzido; - Ausência de patógenos: agentes da mastite (*Staphylococcus aureus*), da brucelose, da tuberculose e da salmonelose; - Ausência de toxinas microbianas, de biocidas, de pesticidas, de drogas veterinárias, de metais pesados tóxicos e de agentes de limpeza e desinfetantes.   ### Medidas para melhorar a qualidade   Garantir os parâmetros acima pode ser resultado de algumas medidas, como por exemplo:   **1) Cuidados com a saúde do rebanho** Esse é o principal fator quando o assunto é a qualidade do leite. Os rebanhos devem estar livres de zoonoses, como a [tuberculose](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/tuberculose-amea%C3%A7a-para-o-rebanho-leiteiro) e a [brucelose](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/mantenha-a-brucelose-longe-do-seu-rebanho), e com baixa Contagem de Células Somáticas (CCS) no leite. A vacinação em dia, a orientação e a assistência de um profissional capacitado é fundamental.   **2) Nutrição das vacas leiteiras** Deve ser feita de forma adequada, a fim de garantir a saúde e bem estar dos animais, além da produção de leite com composição adequada. O manejo nutricional adequado previne doenças como a mastite, aumenta a produtividade e a qualidade do leite produzido.   **3) Controle Higiênico** Deve ser realizado durante todo o [processo de ordenha](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/como-garantir-qualidade-no-manejo-de-ordenha), desde a extração até a conservação do leite na propriedade. No momento da ordenha, deve-se ter cuidados como por exemplo, o uso de luvas e a realização de pré-dipping.   **4) Cuidados com as instalações e equipamentos** Garantir espaço adequado que garanta o bem estar animal e fazer a manutenção correta dos equipamentos são bases para que os processos sejam realizados de forma correta. Uma ordenhadeira sem a manutenção adequada, por exemplo, pode causar lesões que provoquem o sofrimento das vacas e a consequente queda na produção.   **5) Resfriamento do leite** Deve ser feito para inibir o crescimento bacteriano e deve ser realizado ainda na propriedade rural, imediatamente após a ordenha.   Quer saber quais são os impactos financeiros da CCS na qualidade do leite? No Clube Leiteiro você fica por dentro desse e outros assuntos de grande relevância para a pecuária leiteira. Ah, e ainda garante certificado no consumo de conteúdo!   [![Clube Leiteiro, comunidade exclusiva da bovinocultura leiteira, clique e faça sua assinatura!](https://no-cache.hubspot.com/cta/default/118463/5d85ca0b-71aa-4709-b4aa-0621315c48d2.png)](https://cta-redirect.hubspot.com/cta/redirect/118463/5d85ca0b-71aa-4709-b4aa-0621315c48d2)   ![Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/hubfs/Funda%C3%A7%C3%A3o%20Roge_com%20a%20Casinha.png) ### Fundação Roge Apaixonados por educação para o campo! Incansáveis. Ilimitados. Somos um time de talentos, prontos para realizar, para encantar e mais prontos ainda para transformar. 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