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title: 10 passos para garantir a qualidade do leite
description: A qualidade do leite é cada vez mais valorizada por consumidores e pela indústria. Atitudes simples de manejo podem ajudar a obter um leite com qualidade.
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[Blog | FUNDAÇÃO ROGE ](https://www.fundacaoroge.org.br/blog)

# [10 passos para garantir a qualidade do leite](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/10-passos-para-garantir-a-qualidade-do-leite)

 Written by [Fundação Roge](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/author/fundação-roge) | Qui, dez 05, 2019 @ 02:30 PM

Consumidores cada vez mais exigentes, um mercado mais amplo e uma legislação mais atenta a padrões de qualidade, têm gerado por parte dos laticínios e das indústrias, uma maior exigência por leite de qualidade garantida. Todas as fazendas leiteiras precisam se adequar a esse novo contexto e buscar a qualidade em cada etapa do processo de produção, garantindo assim seu lugar no mercado.

Geralmente, a qualidade é comprometida por falhas operacionais que acarretam em contaminação do leite. Alguns fatores que podem contribuir para isso são erros como descuidos no manejo e equipamentos inadequados na ordenha, falta de higiene com os recipientes, e também animais que apresentam problemas de saúde.

 

### Como obter um leite de qualidade?

 

As soluções para garantir a qualidade do leite estão mais acessíveis do que muitos produtores acreditam. A Nestlé, em parceria com a Viva Lácteos - Associação Brasileira de Laticínios, destaca 10 passos principais para obter a qualidade do leite. São eles:

 

**1.** Garanta a sanidade do ambiente dos animais   
**2.** Procure cumprir uma rotina para ordenhar as vacas diariamente  
**3.** Oriente que o ordenhador tenha bons hábitos de higiene   
**4.** Faça o teste da caneca telada ou de fundo preto antes de iniciar a ordenha  
**5.** Desinfete os tetos das vacas  
**6.** Evite a presença de pessoas estranhas e outros animais no local da [ordenha](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/como-garantir-qualidade-no-manejo-de-ordenha)  
**7.** Lave adequadamente os utensílios, equipamentos e tanque de expansão  
**8.** Estabeleça um programa de controle de mamite para a sua propriedade  
**9.** Evite o uso de indiscriminado de antibióticos nas vacas em lactação  
**10.** Resfrie o leite rapidamente após a ordenha

 

O produtor que segue as [regras](https://www.fundacaoroge.org.br/blog/in-76-e-in-77-novas-regras-da-produ%C3%A7%C3%A3o-de-leite) e tem como foco a produção de leite com alta qualidade, garantirá o bom retorno financeiro da atividade e a segurança alimentar dos consumidores.

 

Quer saber quais são os parâmetros de avaliação da qualidade do leite?

 

 

 

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